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肉乾.jpg

 

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●正統港式做法,將精華美味完整呈現

●豐富美饌套餐,盡享粵菜真實本味

●擁有各式包廂,享受不受打擾的用餐空間








※依季節新鮮食材做菜色變化,相關菜色將以現場提供為主

粵亮,六福集團餐廳之一,喻意為之一亮

餐廳以經典粵菜.創意港點方式呈現,每道菜色以食材的原始風味為出發,加上主廚精湛廚藝詮釋,無論在經典粵菜或是創意料理都完整表現粵式精髓,特別在火候的掌握、煲湯的鮮甜、當季食材的運用、多款主食的講究配料及港式推車上的道地港點,道道都展現粵菜的真實本味。







廳內陳設現代內斂,各式包廂提供舒適不受打擾的獨立私人氛圍,讓每位賓客盡情享受歡聚時光。





粵亮精緻三彩拼 掛爐燒鴨/香蔥油雞/蜜汁叉燒

Selection of appetizer

Hong Kong style roasted duck/

Boiled chicken with Chinese herbs and scallion sauce /

Honey-glazed barbecue pork





粵亮經典三拼盤,掛爐燒鴨是主廚以正統港式手法烹飪,使用高粱酒與主廚特製鴨鹽浸致12小時後,再以中小火慢烤,烘托出其香美味。香蔥油雞是精粹提煉的雞油,並以薑蔥蒜末做為提味,搭佐傳承已久的老滷醬汁,淋於精選雞腿肉上,呈現最佳口感。蜜汁叉燒則為主廚特選梅花肉,並經燒烤後搭配特調醬汁,讓您感受經典粵式風味。





港式什錦海皇羹

Hong Kong style minced seafood soup



海皇羹精選Q彈新鮮中卷切丁、鮮嫩的深海魚肉、鮮甜的蝦仁,再搭佐小火慢燉港式雞煲湯12小時熬成高湯,加上鮮脆的筍片與白木耳精煮而成,讓您品嚐鮮之海味。





過年送禮禁忌 主廚蜜汁雞腿排

Roasted chicken row with chef's special honey sauce



以獨家醬汁醃製12小時,再採先煎後烤方式鎖住肉汁,將外酥內軟口感,出爐即可聞到撲鼻而上的香氣,咬下瞬然即可感受粵菜之美。



三星鮮露蒸海魚

Steamed sea bass with homemade sauce



採宜蘭在地三星蔥,並以魚露搭佐香菜,再以話梅做畫龍點睛之效,烘托出菜色之鮮甜的醬汁,魚肉則採鱸魚完整去骨,更被稱為鱸魚菲力,讓您品味兩者相合的美味。





荷葉珍珠糯米飯

Steamed glutinous rice with chicken wrapped in lotus leaf



新鮮荷葉包覆糯米與主廚精選快車肉乾】月見炙燒豬肉乾嫩雞與甘甜蝦仁,呈現絕佳口感的完美搭配。



蒜炒當令季節蔬

Stir fried seasonal vegetables with garlic



先將蒜整粒切片走水,並再慢火乾炸將整體呈現金黃色澤,再用雞高湯大火鮮燉,將口感再次提味,再採以當季新鮮時蔬現炒而成。





法國芒果鮮奶酪

Mango pudding



佐法國進口芒果膏加入精選鮮奶與鮮奶油,並增添一片清爽的薄荷葉,襯托其香甜口感,美味而成。

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台北萬怡酒店《粵亮廣式料理》-平日粵亮精選特色單人套餐網路電視台報導必吃美食

(中央社記者王鴻國新北市23日電)新北市中和區復興路某二樓住家清晨發生火警,警消迅速到場救出一家三口,但卻在廚房發現有人被燒死,身分不明,全案正由警消調查釐清中。 警消今天清晨4時多接獲中和區復興路某4樓建物的二樓住家起火,警消迅速到場搶救,救出一對夫妻及3歲兒子,意識清醒,但因有輕微嗆傷,均送醫治療。 現場燃燒2樓客廳及寢室,面積約20平方公尺,在清理火場時卻在廚房發現一名男子全身91%三度燒燙傷,當場沒有呼吸心跳,經送醫仍不治。 警消初步查訪了解,這名男子身分不詳,由於身上有汽油味,警消懷疑似是自焚,全案正由警方調查中,至於起火原因仍待火調人員調查釐清。1051123





2016-11-1215:15

[記者黃明堂/台東報導]台東縣體育會主辦的台東縣運動大聯盟一零五年嘉年華,今天在寶桑國小活動中心舉行,不分年齡,活力十足,有典雅的古典舞蹈,也有肌肉猛男秀,蘭嶼達悟族女孩跳國標舞,把傳統圖騰穿上舞衣,舞動全場。運動大聯盟嘉年華共有全縣運動小聯盟所屬的十六個運動社團提供節目演出,演出包括土風舞、國標舞、韻律舞、社交舞、民族舞蹈、健康操、街舞、太極氣功、武術演練等,場面非常熱鬧。台東縣體育會國際標準舞委員會16位在全國各項運動舞蹈比賽獲獎無數的選手,首度在台東公開展演,現場掌聲尖叫不斷、安可連連。目前就讀寶桑國中九年級的周辰諺與新生國中八年級的黃奕華,在今年2月總統盃全國運動舞蹈錦標賽中,獲得青少年二級C組拉丁舞第一名;寶桑國中九年卓前駿與東海國中九年級江鳳慈,在3月桃園市世界職業國標舞競賽中,獲得國際青少組拉丁第一名。其他選手年齡最小8歲,在全國賽事中一樣獲獎無數。江鳳慈來自蘭嶼紅頭部落,在今天的表演中所穿著的舞衣,特別融合了族群圖騰,將紅頭部落的色彩、達悟族的船眼表現在國際標準舞服裝上。這件舞衣是江鳳慈自己的構想,在林聰明老師的鼓勵之下,與台北舞衣設計師共同討論製作而成,江鳳慈希望帶動更多族人加入運動舞蹈的學習行列。


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